50度的白酒含糖量是多少
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酒中不含糖。白酒是蒸餾酒,白糖難揮發,蒸餾過程中殘糖被截留在酒糟中。
白酒不含糖的原因:
一、白酒是中國傳統的蒸餾酒,爲世界七大蒸餾酒之一。
二、白酒的主要成分是乙醇和水(佔總量的98%-99%)。
三、而溶於其中的酸、酯、醇、醛等種類衆多的微量有機化合物(佔總量的1%-2%)作爲白酒的呈香呈味物質,卻決定着白酒的風格,又稱典型性,指酒的香氣與口味協調平衡,具有獨特性。
四、白糖在蒸餾的過程中難以揮發。
五、糖份在蒸餾過程中被截留在酒槽,所以白酒不含糖。
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