蘿蔔侉子做法

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主料

酸蘿蔔100g

茄子100g

輔料

調和油適量食鹽適量醬油適量

步驟1

茄子洗淨，切轉刀塊

步驟2

蘿蔔洗淨，去皮，切片

步驟3

鍋中放油，入蘿蔔炒

步驟4

加入茄子，一起炒

步驟5

不斷地炒，炒至茄子變色

步驟6

加適量的鹽和醬油

步驟7

再稍稍加點水，炒熟出鍋

蘿蔔侉子做法

主料

鮮米辣6個

白蘿蔔2個

蒜1頭

烏梅10顆

輔料

白米醋7-8勺

生抽3勺

鹽3勺

白糖5勺

做法步驟

1、原材料：白蘿蔔、蒜、九制烏梅、鮮米辣（沒拍照）調料： 鹽、白糖、生抽、白米醋

2、切蘿蔔之前先熬烏梅湯。大概600+ml水、烏梅10粒。水開後 小火熬五分鐘 關火 晾涼備用。

3、蘿蔔劈一半，兩邊墊筷子切片1.5-2mm、切到第三刀時切斷。

4、讓蘿蔔趴下，再切一半。塊兒小夠厚度，一口吃下剛好。

5、撒鹽，拌勻醃半小時。

6、半小時後把水擠出去。

7、兩勺白糖，拌勻後醃半小時。這步驟要兩次。也就是說 鹽醃半小時，白糖醃半小時 擠水後 再醃半小時 把水擠幹。

8、等醃製期間可以準備它們了。蒜拍扁，米辣切丁。

9、把準備好的生抽、白米醋、白糖1勺、鹽半勺攪勻。

10、把蘿蔔倒進湯裏，就做得了。放在密封盒，請到冰箱裏 兩天後就可以吃了

蘿蔔侉子做法

做法：旱蘿蔔切塊

香菜梗切寸段。

旱蘿蔔放油鍋過油備用。

白菜切塊也過油備用。

蔥花和大料熗鍋，烹入醬油，放入粉絲，肉皮和黃加適量加水。

放入旱蘿蔔和白菜，大火燉煮。

燉到收幹湯汁，放入香菜梗，鹽和味精。

翻炒均勻即可。