烤黃魚最正宗的做法

用料  

黃魚 2條 

醃魚料：白酒，料酒，耗油，蒸魚豉油，十三香，生料粉，花椒粉 適量 

孜然粉，辣椒粉，白芝麻 少許 

色拉油 少許 

做法  

黃魚洗淨，對半切開。爲了方便，把魚頭直接去掉了。

醃魚料抹在魚的兩面，抹勻，醃半個小時入味。

醃完以後，魚的兩面抹一點色拉油，撒上孜然粉，辣椒粉。

把魚放到烤架上，上火，200℃烤20分鐘。魚熟以後，再用250℃烤5分鐘，給魚表面增加微微的焦。

烤完之後，灑一點白芝麻，增加香味。覺得味道不夠的，再灑一點辣椒粉，孜然粉。