炒蘆筍要焯水嗎爲什麼需要焯水 心理 關注:1.8W次 炒蘆筍需要焯水,原因有兩點:1、這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。2、因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。 標籤: 蘆筍 要焯 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-hant/lvse/xinli/d0qew0.html