貢菜泡醋的做法

食材:貢菜300g

自家泡椒4個

白醋4勺

生抽1勺

蠔油1勺

白糖少許

雞粉少許

蒜泥適量

具體步驟:1. 貢菜乾放水泡3-4個小時。

2、 泡開後用冷水洗兩遍。

3、 擰乾水然後切段備用。

4、 鍋裏放油熱鍋，放入蒜泥爆香。

5、 放入貢菜翻炒均勻。

6、 加入泡椒，適量的鹽，生抽1勺，蠔油1勺，白糖半勺，白醋4勺，翻炒均勻。

7、 炒至5-7分鐘後，加入少許的雞粉炒均勻即可出鍋，放了白醋所以貢菜就會黃了。

8、 貢菜具有較高的營養和醫療價值，含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸，具有降血壓，通經脈，活血健腦，開胸利氣，壯筋骨，抗衰老，清熱解毒，預防高血壓，冠心病等功效。

9、 此菜吃法多樣，它既可單獨成菜，又可以拼盤成菜，既可以涼拌，又可以熱炒。