兔子帶皮還是不帶皮

兔子帶皮的，兔子皮也是好東西，美容又養顏。如果是薰兔或者烤兔，當然是帶皮好吃如果是燉兔子，帶皮不帶皮都一樣。

兔子剝皮：

1、將兔子兩隻後腿用細繩分別繫結實，然後倒掛。

2、用刀刃在兔子後腿腳踝骨處環切，後用刀刃在大腿內側切開，另外一隻腿同樣操作，兩個切口在大腿根部匯合。

3、同手輕輕撥腿部皮，剝至尾部，把尾巴與尾骨剝離。使皮外翻，脫落至腿處。

4、前踝處理同後踝，到頭部時，在耳朵、眼睛、嘴處可以用刀刃稍微割一下，這樣一個相對完整的兔子皮與一個赤裸裸的兔子就展現在面前。