幹鍋青口貝的做法大全

一、用料

青口貝2斤，姜1塊，料酒3勺，生抽5勺

陳醋1勺，糖5克

二、做法步驟

步驟1

青口貝放水浸泡30分鐘。

步驟 2

將青口貝洗刷乾淨，剪掉細絲。

步驟 3

鍋中放少量清水，大約小半碗水，加料酒，6片薑片和洗乾淨的青口貝，蓋上鍋蓋用蒸汽燜熟青口貝。

步驟 4

約8分鐘左右，待所有青口貝都張開後關火開蓋。烹飪時間根據青口貝的量調整，只要開口就可以了。

步驟 5

調蘸料，薑末，生抽，醋和糖，調整到合適的口味。