芥藍爲什麼要焯水
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芥藍要焯水,因爲可以去掉苦澀味
芥藍,別名白花芥藍,十字花科蕓薹屬一二年生草本植物,以花苔爲產品,幼苗及葉片也可食用。
芥藍的花苔是中國著名的特產蔬菜之一,起源於中國的南方,主產區有廣東、廣西、福建和臺灣等省區,沿海及北方大城市郊區有少量栽培。
主產區廣州可週年生產和供應,除市銷外,還有大宗出口。
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要焯
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