黃姜粉是什麼味道

黃姜粉是辛香輕淡，略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道，略有辣味、苦味。黃姜粉是一種天然香料，可爲菜式提供天然香味，用於烹調亦無妨，還常用於製作咖喱汁、葡汁，亦有用於炒飯。黃姜粉是由姜磨製成的粉，其味辛辣芳香，可以用來調味、醃漬、調湯等。