刀把豆怎麼醃脆

刀把豆醃脆到方法

1、食材：刀豆500g、朝天辣60g、大蒜瓣10g、食醋20ml、白糖8g、鹽10g、生抽8ml。

2、首先用刀把刀豆的兩個邊全部切掉，不然做好了之後真的咽不下去，然後切開刀豆。

3、然後將朝天椒清洗乾淨切成辣椒圈。

4、隨後取出泡菜缸，用水清洗乾淨並控幹水，再把刀豆放進去，再放入大蒜瓣，然後把辣椒放進去。

5、再往裏面加入食醋，白糖，生抽以及食鹽，蓋上蓋子這樣醃製七天就可以了。

刀把豆怎麼醃脆

主料

刀豆適量、剁辣椒適量。

二、輔料

油和鹽適量。

三、製作方法

1、買回來的刀豆先把表皮清洗乾淨，浸泡兩小時

2、然後去掉刀豆兩頭的蒂之後再清洗一遍

3、清洗完之後用刀把刀豆切成塊再切花（或者切花之後切塊）

4、切好之後瀝乾水分，然後放在太陽下暴曬半天

5、把曬好的刀豆用盆裝起來，然後倒入適量的鹽和剁辣椒一起攪拌均勻

6、取專門醃製的罈子，內部抹上少許冷油，然後把刀豆倒入壇中，蓋好蓋子（蓋子沿邊一定要記得倒上少許的鹽水）

7、弄好之後放在陰暗的角落，放上一個星期以上的時間，就可以開蓋食用了。

刀把豆怎麼醃脆

1、 新鮮豆角冷水洗淨後再用涼開水（放點鹽）浸泡15分鐘，無需切斷。

2、 用瓶裝的礦泉水或者蒸餾水或者涼開水兌調製鹽水（鹽度要比較濃，嘗一下覺得發苦酒差不多了），然後放入蒜米、新鮮辣椒粒（辣椒切斷更容易入味攪勻

3、 將豆角放入上面已做好的水中醃製5天就可以吃了。