青島鴉片魚做法

青島人非常喜歡吃鴉片魚，通常新鮮的鴉片魚都採用家常燒的做法。就是先將整個魚去除內臟後用料酒鹽醃製一下，然後過油炸制一下。

另外起鍋放油燒熱，蔥薑蒜爆鍋後放入鴉片魚，加料酒一勺，鹽4克，生抽兩勺，八角一個，耗油一勺，加水燉煮約8分鐘厚，加入香菜段少許起鍋即可