一個食字旁一個合念啥

“餄”，現代漢語規範二級字，普通話讀音爲hé，在六書中屬於形聲字。

“餄”的基本含義爲餄餎，一種煮着吃的條狀食品，多用蕎麥麪軋成。

餄咯：陝西等地的民間傳統麪食小吃。

餄餎（讀音hé le），陝西叫huóluǒ，是將豌豆麪莜麥面、蕎麥麪或其他雜豆麪和軟。

用餄餎牀子（一種木製或鐵製的有許多圓眼的工具），把面透過圓眼壓出來，形成小圓條。

古稱"河漏"，也叫“餄餎”，“北方山後，諸郡多種，治去皮殼，磨而成面或作湯餅。”

製作方法基本一致：製作時先和勻面（內加蕎麪或白麪），然後用木餄咯牀榨壓，面隨孔出，作細條落入水中，煮熟食之。

一個食字旁一個合念啥

答一個食字旁一個合念啥

答是餄。讀音he二聲。音同禾。也是餄餎的餄字。餄餎是一種小吃。將豌豆麪、攸麥面、蕎麥麪或其它雜豆麪、高梁面和好軟，用餄餎牀子壓成小細圓條，再煮着吃。吃法和麪條吃法差不多。是我國北方常見的麪食小吃之一。有一定的市場和食用人羣。

一個食字旁一個合念啥

餄[hé]餄hé〈方〉[餄餎]也叫河漏。北方煮着吃的一種條狀麪食。用專用的餄餎面牀子(一種軋面工具)架在鐵鍋之上，把面透過小圓孔壓出來，形成小圓條