電壓鍋燜酥帶魚的正宗做法
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1、食材:帶魚500g、油適量、鹽適量、白糖適量、生抽適量、蔥適量、大料適量、紅辣椒適量、姜適量、蒜適量。2、把帶魚收拾乾淨,切段。
3、鍋燒熱油,放入帶魚炸制,定型後撈出。4、提高油溫,再復炸一次。5、炸制到魚酥,撈出備用。
6、電壓力鍋放入蔥薑蒜、紅辣椒、大料、生抽,適量水,放入帶魚。7、燒開後,加鹽、白糖調味。
8、選擇魚類鍵,3次循環,約1小時左右即成。9、酥帶魚出鍋裝盤,即可上桌。
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