醃酸蘿蔔的做法

步驟/方式1

準備好所有食材

步驟/方式2

蘿蔔切成薄片 ，越薄越好（不削皮 把外皮洗乾淨）

步驟/方式3

在白蘿蔔上撒上一勺鹽 ，拌均勻 ，等半個小時蘿蔔會出水， 在這個時候調製醬汁

步驟/方式4

碗中加入6勺白醋， 4勺生抽， 2勺糖 ，加入適量涼白開（醬汁中不需要加鹽）

步驟/方式5

蒜切片 ，小米辣剁成幾段 ，喜歡吃辣的就多加 ，幹辣椒切成段

步驟/方式6

將白蘿蔔吐出得水倒掉 ，然後用手揉捏 ，擠出多餘水分後， 將蘿蔔全部放進密封罐裏 ，加入蒜 ，小米辣 ，幹辣椒 ，澆上調製的醬汁 ，不要加滿 ，留出1.5釐米的空隙（蘿蔔在醃製過程中會再次吐水）

步驟/方式7

放進冰箱冷藏一夜就可以吃啦