北京炒肚子最好吃的做法

材料：豬肚半個、香蔥2棵、蒜頭2瓣、生薑2片、小米椒1個、胡椒粉少許、鹽適量、雞精少許

做法：

1、豬肚切絲，香蔥切段，蒜頭切碎，生薑切絲，小米椒切圈備用。

2、鍋中加入少許油大火燒熱，放入蒜蓉薑絲和小米椒煸出香味。

3、倒入肚絲翻炒均勻，調入鹽和雞精，淋入少許清水，翻炒至水分收幹。

4、下入蔥段撒少許胡椒粉，炒均關火即可。