花雕熟醉蟹的正宗醃製方法

主料:

螃蟹

輔料:

花椒，姜，花雕酒，白酒

步驟:

1、 其實花雕熟醉蟹的整體分兩個主要的步驟，煮和泡，完成這兩個步驟後就基本上完成了。

2、 煮，煮蟹的時候水燒開，放入花椒、薑片。

3、 放入薑片。

4、 然後再把在白酒中泡過活的小湖蟹，放到到裏邊煮。我比較笨的所有的螃蟹沒有綁好就丟了進去，所以螃蟹在水中掙扎，以至於腿都掉了。

5、 煮好的螃蟹，放入花雕酒。

6、 白酒，其中與花雕酒的比例爲1:1.

7、 然後加入薑片。泡製一個小時後，就可以吃了。