什麼山竹最好挑選

第一、看顏色

我們在挑選山竹時，要觀察一下山竹的顏色。首先看果蒂和葉瓣，新鮮的山竹，果蒂呈現黃綠色，並且顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變深或者已經變成了深棕色，說明這個山竹已經放置了很長時間，不新鮮了，就不要購買了。然後看果皮的顏色，我們要選擇果皮爲紅紫色的山竹，這種山竹最甜也最新鮮，品質也是最好的。

第二、看底部萼片

我們在購買山竹時，還要注意觀察一下山竹的底部萼片。山竹的底部萼片像一朵小花，小花看起來不僅漂亮其實也傳遞着一定的資訊量。這朵小花有多少片花瓣，山竹果內的果肉就有多少瓣，一個山竹一般是“4-8”瓣不等，我們挑山竹時要選瓣數比較多的，因爲瓣多，每個瓣就相對比較小，瓣裏面的核也就比較小。如果一個山竹只有4瓣的話，每一瓣的核都比較大，這樣就非常不划算了。

第三、捏果皮

在挑選山竹時，我們可以拿起山竹，用手輕輕按壓，感受一下。新鮮的山竹果殼比較軟，按壓會有回彈感，比較有彈性，並且會慢慢恢復原狀。如果用手捏的時候明顯感覺到硬邦邦的，這樣的不是太老就是已經風乾了，很有可能已經放了比較長的時間，裏邊的水分流失嚴重，那麼這種的一定不要購買了。

第四、掂重量

在選擇山竹時，我們可以拿起山竹在手中掂一掂，同等大小的山竹，手感越重的，代表水分越足，果實越新鮮，口感也越好。