松花雞蛋自制方法

1把皮蛋粉倒進容器，加入食鹽、茶葉水，邊倒邊攪拌，調到粘性靜置一個小時

2、把雞蛋在調好的皮蛋粉裏滾動，直到沾滿皮蛋粉，裹好之後把皮蛋放在密封的塑料袋裏

3、溫度一般在30度左右3-4天就可以成型，20度左右要10-12天。

01、首先，我們先準備5個雞蛋，然後達到不鏽鋼盆中，用打蛋器打散，並加入適量的食鹽調味。

02、然後，我們就要準備皮蛋，皮蛋不用太多，三個就可以了，不然皮蛋的味道會太重，將皮蛋剝皮並切成小塊備用即可。

03、然後我們將適量的清水倒入蛋液中，加入皮蛋粒攪拌均勻，放入蒸鍋開始蒸制。

04、一般等水開之後，大火蒸七分鐘左右，雞蛋就蒸熟了，最後淋上蒸魚豉油，一個簡單美味的雞蛋皮蛋就製作完成了。