鯽魚做魚丸要不要去小刺

鯽魚去刺做丸子我們要做到以下幾點：

1、我們選擇新鮮的鯽魚，不能太小，太小魚刺不好去除。

2、將魚處理，去刺，切魚片，骨頭上的可以選擇鐵勺掛下來即可。

3、將獲得的魚片打碎，加一點紅薯粉進去攪拌。

4、加入佐料，生抽，鹽巴，少許料酒，直接攪拌即可。

5、直接捏丸子，就獲得我們所需要的魚丸了。