簡述世界酒店發展歷史

經歷了4個時期：

1、 古代客棧時期（12 世紀一18 世紀），客棧是隨着商品生產和商品交換的發展而逐步發展起來的。最早期的客棧，可以追溯到人類原始社會末期和奴隸社會初期，是爲適應古代國家的外交交往、宗教和商業旅行、帝王和貴族巡遊等活動的要求而產生的。

2、 豪華飯店時期（18 世紀末一19 世紀中葉）隨着資本主義經濟和旅遊業的產生和發展，旅遊開始成爲一種經濟活動，專爲上層統治階級服務的豪華飯店應運而生。在歐洲大陸上出現了許多以“飯店”命名的住宿設施。

3、 商業飯店時期（19 世紀末一20 世紀50 年代）商業飯店時期，是世界各國飯店最爲活躍的時代．是飯店業發展的重要階段，它使飯店業最終成爲以一般平民爲服務對象的產業，它從各個方面莫定了現代飯店業的基礎。

4、 現代新型飯店時期（ 20 世紀 50 年代以後），二次世界大戰後，隨着世界範圍內的經濟隊復和繁榮，人口的迅速增長，世界上出現了國際性的大衆化旅遊。人們可支配收入的增加，對外出旅遊和享受飯店服務的人們迅速擴大，加快了旅遊活動的普及化和世界各國政治、經濟、文化等方面交往的頻繁化。這種社會需求的變化，促使飯店業由此進入到了現代飯店時期。