天麻能久燉嗎

天麻不能久燉。天麻不要久煎久煮，這樣會破壞天麻甙，一般煮二十分鐘到三十分鐘左右就可以。天麻質地堅硬， 泡水的話大約需要20~30分鐘，除了泡水之外可以將天麻用蒸鍋蒸軟，然後切片兒使用時加入即可，另外還可以將天麻打磨成粉用水沖服。

不能。

一般來說，燉30分鐘即可，麻燉湯並不是時間越久越的，因爲天麻內的成分比較容易揮發，當煮時間長時會揮發走掉。

一般來說，天麻煮30~40分鐘左右就可以吃。

但是也要注意不要煮很長時間，因爲天麻中的有效成分主要是天麻甙，而天麻甙預熱極易會揮發掉，所以不建議久煮。