鐵板粉腸頭做法

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鐵板粉腸頭的做法

第一步：先把粉腸清洗乾淨，透一下水，洗好後再切一下，再切成段。

清洗粉腸，切粉腸

第二步：加入適量的食鹽、生抽。一勺的澱粉再加點蒜香型辣椒醬，攪拌均勻後稍微醃製一下。

醃製粉腸

第三步：準備好蔥段、西芹根、薑片、蒜片、蔥花。

切好配料

第四步：熱鍋下油，把油燒熱下入薑片和蒜片翻炒一下，爆香後下入醃製好的粉腸一起翻炒。

爆炒粉腸

第五步：粉腸炒到差不多熟時下入芹菜根，繼續翻炒，炒至芹菜根斷青後下入蔥段翻炒一下關火裝盤撒上蔥花就可以了。