鍋巴怎麼做最簡單好

1、米飯適量，油適量。

2、將保鮮膜平鋪在桌子上，將米飯平鋪在保鮮膜上。

3、在米飯上再鋪上一層保鮮膜。

4、使用擀麪棍對米飯進行擀壓，將其壓實、壓薄。

5、將米飯放入微波爐微波1-2分鐘。

6、油入鍋開火，油熱後，放入米飯塊，炸至金黃即可出鍋。

7、美味的自制鍋巴即可做好。

米飯鍋巴：

1、將剩米飯200克放入盤內隔水蒸軟加澱粉30克攪拌均勻操成大團。

2、飯糰壓平後再蓋上一層保鮮膜用擀麪杖將飯糰擀平，壓薄一些放入冰箱冷藏兩小時。

3、從冰箱拿出切成長方形小條

4、熱鍋入油待油7-8分的時候放入鍋巴，煎至兩面金黃撈出瀝油。

5、熱鍋放少量油放入鹹蛋黃炒到蛋黃冒泡放煎過的鍋巴翻炒至蛋黃都均勻加些鹽即可