大盤雞裏面的土豆怎麼切

個人感覺大盤雞裏的土豆準確的說不是用刀切而是用刀刳。首先大盤雞裏面放的土豆如果用刀切最大的缺點是不太會容易入味。所以就要用刀刳，也就是用刀將土豆刳開形成大小不一樣的塊狀，這樣做的大盤雞土豆更入味。另外土豆也可以用小勺子剞開。