良食記大月餅好吃嗎

良食記大月餅特別好吃，做法如下：

主料：水油皮：麪粉120克，白糖20克，酥油50克，熱開水50ml

油心：麪粉80克，酥油40克

餡料：豆沙適量

做法

1．將水油皮的材料混合揉20分鐘左右直至麪糰表面光滑，放冰箱冷藏半小時。

2．將油心材料混合揉成油酥面，也放冰箱冷藏半小時。

3．半小時後將油酥麪包入水油麪中，封口朝上按平。在面板上撒上乾麪粉，將麪糰做摺疊擀成薄片，儘量薄然後捲起來，切成劑子，將劑子按扁，包入餡，封口朝下做成月餅。烤箱200度預熱，刷上蛋液，20～25分鐘即可出鍋。