一斤羊血兌水比例
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一斤羊血兌三分之一左右的水,按照以下方法,就可以做成羊血塊。
在羊血中添加適量的水和鹽後,用手用力攪拌直到起大量的泡沫,然後撈去泡沫讓它靜置,待凝固後放入涼水鍋慢慢加熱使之熟透即可形成羊血塊。
羊血的現在接血的盆裏加些鹽水,1斤羊血250克水和5克鹽,殺一隻羊加20g鹽,一斤水就可以了!20攝氏度常溫下,鹽在水中溶解的飽和度約是26.47℅ 設x爲鹽的質量 x/(x+1)=26.47/100 解得x≈0.36 1斤水能溶解約
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