明白可百味秋葵做法

材料：新鮮秋葵十幾根

配菜：蒜蓉，紅椒碎適量

醬汁：生抽3勺，耗油1勺，白糖半勺，鹽少許，20毫升涼白開

做法

1：清洗秋葵，對於我來說秋葵有點難清洗，總愛扎手，所以我會先用鹽浸泡五分鐘，然後撈出來繼續清洗幾次！

2：清洗好的秋葵切掉頭部（你會發現有很漂亮的五角星狀），鍋中水燒開後加入一勺鹽，半勺油，放入秋葵，大約煮3分鐘左右，煮熟後撈出！

3：把煮好的秋葵放入事先準備好的冰水裏，主要增加秋葵的口感，會比較酥脆。

4：鍋裏下少許油，小火加入蒜蓉，紅椒碎爆香，然後平鋪在秋葵上

5：碗中加入三勺生抽，一勺蠔油，半勺白糖，鹽一小勺，涼白開20毫升攪拌均勻，倒入鍋中小火煮至燒開。然後把醬汁淋在秋葵上即可！