雲南農村酒席做法

雲南是一個多民族聚集的地方，在雲南農村做酒席有各地各民族的特色，其口味菜品各有不同，石屏一帶漢族做法上酒席的一般在8個以上，雞，鴨，魚，肉，豆腐皮，八寶飯等傳統菜是少不呢，多數人家的酒席是村裏公房裏進行，主人家會聘請廚子來做菜，做出的菜色香味俱全。

農村的酒席的做法是，殺豬，殺牛還要準備一些蔬菜，什麼什麼的，準備完了還要叫人去幫忙洗菜，洗碗，希望完了，然後先叫村裏的人過來幫忙殺豬殺牛，殺完就殺完牛，然後拿去煮，然後等熟了再通知村裏的人，來乾飯，幹完飯了，有幾個婦女拿碗去洗

傳統的是八大碗，以大鍋燉菜爲主，有條子肉、排骨燉藕或蘿蔔、萵筍燉酥肉、燉豬腳、肉湯煮青菜、小炒肉、油炸花生米或蘭花豆、菜豆腐，數量不限吃完又加。