碗口大的水花是什麼魚

是鮎魚。

根據多年垂釣江河的經驗，鮎魚在水面上製造的魚花類似於雞蛋大小的石頭投入水中所引起的水波浪的變化情形——一般水面上突現碗口大的開口水花，產生波浪逐漸向四周散去，如果是2斤左右的體型稍大的鮎魚，其尾部搖擺會形成類似旋渦狀的水波紋，偶爾會露出少部分頭部和尾部，不仔細觀察很難察覺。