酵母發麪多少度能發好 心理 關注:3.2W次 酵母活動的溫度範圍是4-40度,最適宜的溫度是25-35度。如果溫度低於10度或高於45度酵母活性會大大降低,溫度達到4度以下時發酵會完全停止,酵母即使在-60度時也不會死亡,但如果超過55度,酵母會短時間內死亡。所以溶解酵母的水溫不能太高,也不能太低。 標籤: 多少度 發麪 酵母 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-hant/lvse/xinli/l2p013.html