糯米果揉出來有面疙瘩怎麼辦
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就是面沒活開,或者說水放的還是放少了。
它的處理方法特別簡單,大家把面盆用蓋子蓋上,或者用潮溼籠布蒙上醒一會,再揉一會就沒有疙瘩了。糯米粉要用幹磨糯米粉,二次加水要用純淨水(熱水) 如果做出來的糯米果不成形,二次加水的時候少放點水就可以了,二次加水很重要,水少糯米果會硬,水多糯米果會太軟不成形。
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就是面沒活開,或者說水放的還是放少了。
它的處理方法特別簡單,大家把面盆用蓋子蓋上,或者用潮溼籠布蒙上醒一會,再揉一會就沒有疙瘩了。糯米粉要用幹磨糯米粉,二次加水要用純淨水(熱水) 如果做出來的糯米果不成形,二次加水的時候少放點水就可以了,二次加水很重要,水少糯米果會硬,水多糯米果會太軟不成形。