餐飲管理和餐飲服務區別
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概念的本質不一樣,餐飲管理一般是指飯店酒店等由專業公司透過經營與管理,相關技術藝術,傳承與創新作爲一體的行業工作。而餐飲服務是指相關工作服務人員爲就餐人員提供餐食,飲品等的一系列工作任務。性質不一樣,餐飲管理歸屬於技術和管理類。而餐飲服務側重於勞動服務類。
餐飲管理和餐飲服務區別
服務是細節,管理是整合,用最優的手段打造最合適的服務,先有管理纔有服務,光有服務沒有管理是空談,只有管理沒有服務也是空談,二者相互相成,方能讓企業運作平穩,收入增加,人員分配合理,爲社會創造價值。
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