牛骨高湯如何循環使用

牛骨高湯能反覆用，多次使用的高湯之中含有較多的營養物質，但是每次用完之後需要把裏面的東西撈乾淨，再燒開後自然放涼並將其放到冰箱裏進行冷藏。

高湯水是中國粵菜、川菜以及許多小吃中常用的一種調味料，爲一種以多種香料煮成的醬油，所用材料有花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、蔥、生抽、老抽及冰糖等多種，餚制數小時即可製成。