焦山楂和炒山楂的區別有哪些

1、製作原料不同：焦山楂的主要原料是“山楂”而炒山楂的主要原料是“山楂、白糖、醋”等。

2、口感不同：焦山楂的口感，比較酸澀而炒山楂的口感，比較香甜。

3、製作方法不同：焦山楂的製作方法是“將山楂切成片，並放入鍋中，翻炒至焦褐色”而炒山楂的製作方法是“將山楂清洗乾淨後，放入熬製好的糖漿中，快速攪拌，直至出現糖霜即可”。