立春後地裏的老南瓜還可以吃嗎

可以吃，但不建議吃。

最好不要再食用，已經沒什麼營養價值了。 南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。因產地不同，叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，臺灣話稱爲金瓜，原產於北美洲。南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道爲大宗。嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱爲飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。

立春後南瓜可以吃，只要不是變質腐爛的南瓜。

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，不僅有較高的食用價值。而且有着不可忽視的食療作用。南瓜所含果膠可以保護胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍面癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鑽量居首位

不可以

最好不要再食用了，口感不好，而且營養成分流失。

南瓜是葫蘆科南瓜屬的植物。、金冬瓜，臺灣話稱爲金瓜，原產於北美洲。南瓜在中國各地都有栽種，日本則以北海道爲大宗。嫩果味甘適口，是夏秋季節的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧，所以有很多地方又稱爲飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派，即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。