彩虹豆配方

原料：

雞蛋2個

玉米澱粉1碗

白砂糖適量

火龍果1個

黃瓜、樹莓適量

做法步驟：

第1步、雞蛋2個，玉米澱粉1碗，用寶寶的配方奶粉也可以。白砂糖適量，可以根據自己的喜好放多放少。配料可以選自己喜歡的水果蔬菜，葉子菜需要煮一下。我選的火龍果，黃瓜，樹莓，都不用煮。

第2步、雞蛋分離蛋清蛋黃，裝到深一點大一點的碗裏方便打發。配料的蔬菜水果用輔食機打汁過濾，可以加一點點水取汁，但是不要太多，吃不完浪費。

第3步、先來做蛋黃溶豆。蛋黃加一勺糖，用打蛋機打發。普通白砂糖或者細砂糖都可以。

第4步、打到顏色變淺，呈濃稠的酸奶狀，加一大勺澱粉或奶粉。

第5步、繼續打發到無顆粒，蛋黃糊滴落紋路不會馬上消失。

第6步、有裱花袋的可以用裱花袋，沒有的就像我一樣用保鮮袋就好了。保鮮袋的一個角套到碗上，裝入蛋黃糊。

第7步、捏起來在角上剪一個小口子就好了。

第8步、這時候可以預熱烤箱了，90度上下火。烤盤鋪油紙，擠上蛋黃糊。大小看自己喜歡，烤完大小基本不變。小月齡的寶寶可以擠大一點，方便抓握。烤箱90度，上下火，1小時左右。

第9步、再來做蛋白果蔬溶豆。蛋清加1勺糖，用打蛋器打發。

第10步、打到起大泡泡加最後一勺糖。

第11步、打到硬性發泡，具體多硬無所謂，反正紋路不會消失就好了。

第12步、果蔬汁里加玉米澱粉或者低粉，這個量根據具體的果蔬汁情況來定，分次加。我這裏火龍果和樹莓汁加了2勺，黃瓜汁加了3勺。

第13步、澱粉一定要分次加，加多了就會變成非牛頓液體。攪拌後是這種粘稠的酸奶狀就好了。

第14步、先加一勺蛋白霜，翻拌均勻再加下一勺。

第15步、蛋白霜的量，我這次兩勺差不多是果蔬汁體積的1.5倍。不過這個並不一定要很精準，加2倍左右的蛋白霜都是可以的。

第16步、拌完以後可以拉出紋路就可以，可以感覺糊是非常蓬鬆輕盈的。

第17步、繼續保鮮袋裱花，槓槓滴。

第18步、烤箱中下層，90度，上下火，一小時左右。根據各家烤箱不同，後期注意看不要焦了。顆粒大的話時間適當延長。

第19步、看着都有食慾，老少皆宜。宅在家當零零嘴也挺好的，好吃不胖。

第20步、一口一個超愛吃的，順便早教認下顏色。

第21步、烤好的溶豆是非常蓬鬆的，入口即化。五彩繽紛的顏色也讓寶寶愛不釋手。