殺水放鹽多了可以清洗一下嗎

可以

鹽放多了可以燒一些開水放涼後兌進去，稀釋鹽的濃度。如果感覺這樣麻煩，可以在吃的時候，切成小塊，用純淨水沖洗一遍，放少許白糖和醋。酸甜味的也不錯！醃黃瓜是一道，特別好吃的涼菜，脆嫩入味，酸辣爽口，不管是拿來下飯，還是喝粥的時候來吃上一點，特別美味。

放鹽殺水是蔬菜或水果爲了滿足一些菜品或餡類製作而採用的手段，爲了保證菜品的口感和營養，瀝出多餘的水分和鹽分後不必過水清洗。

建議殺水之前把水果或蔬菜清洗乾淨，用鹽要根據需要製作的食品適當使用，瀝水時要徹底，儘量把多餘的水分和鹽分濾淨，以免影響成品效果。