豬大嘴是豬哪個部位
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豬大嘴就是豬鼻子也叫豬拱嘴。
     豬拱嘴的肉質細嫩,和別的部位的肉結構不一樣,別的肉要麼是肥的,要麼是瘦的,再不就是一層肥一層瘦再一層肥一層瘦,就是肥瘦分明,而嘴邊肉瘦中有肥,肥中有瘦,但不是一層層的,而是互相摻雜,互相滲透,總體是瘦肉更多,雖然是豬頭肉,卻和豬頭別的部位口感和口味有明顯區別,可以說是香而不膩。
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豬大嘴
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