砂鍋能用電爐嗎

不能，電爐子不能加熱砂鍋，因爲電爐的電阻絲大小不一樣，燒起來後溫度也不一樣，關鍵是電爐不能調溫，砂鍋怕高溫，一加熱砂鍋就會炸裂的。

外型的不同難以接觸穿熱(電磁爐穿熱接觸面是平面， 而砂鍋，陶鍋的底部受熱面一般成突出的橢圓，受熱面少，再加上它的厚度， 使得它們是難以完成理想的烹飪的。

砂鍋不能用電爐。砂鍋不能在電磁爐上使用。因爲鐵磁性金屬器皿的磁導率較高，有較淺的趨膚深度，在交流下因爲趨膚效應，可以讓高頻電流流過的橫切面積減少，等效電阻較大，有利於依靠渦流加熱。

因爲砂鍋是非鐵磁性金屬器皿，如果用非鐵磁性金屬器皿的話效率會很低。

普通的砂鍋不能放到電磁爐上用。但現在也有專用的砂鍋，將鐵磁性物質裝在砂鍋的底部，靠它來吸收電磁場的能量來發熱，並傳遞給砂鍋，所以能用