怎樣挑選西紅柿口訣

     觀察形狀：觀察西紅柿的頭部，頭部圓潤保暖的說明品質好，不要選頭部尖的甚至畸形的。觀察顏色：整個西紅柿都是紅色的可能是被催熟的，這樣的口感不好，要選粉色的。觀察果蒂：選果蒂周圍呈青色且範圍小的，這樣的更新鮮，口感也更好。掂重量：若是同樣大小選掂起來比較重的，這樣的水分多，果肉飽滿。

一、觀察形狀挑選西紅柿的時候可觀察形狀，觀察西紅柿頭部，若是上面非常圓潤飽滿就說明品質好，吃起來甜美多汁。若是頭部是尖的，甚至是畸形的，這樣的西紅柿通常汁水少，甚至可能是空心。挑選的時候要選頭部飽滿、圓潤的才行。

二、觀察顏色購買西紅柿的時候還可觀察顏色，若是整個西紅柿都是紅色的，很可能是被催熟的，這樣的西紅柿吃起來口感並不好，最好選粉色的，這樣的西紅柿不僅成熟度高，也容易儲存。

三、觀察果蒂選西紅柿時看果蒂周圍的顏色，若是果蒂周圍是青色的，且範圍小，這樣的西紅柿比較新鮮，可放心挑選。若是果蒂周圍是黃色的，且黃色範圍大，這樣不建議購買，裏面的筋膜一般比較多，口感並不好。

四、掂重量若是兩個西紅柿大小一樣，要選掂起來比較重的，重的說明裏面的水分多，果肉飽滿，口感好。輕的則說明裏面的水分少，可能是空心的，因此要選掂起來更重的。