小白菜豆腐乾粉做法
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主料:小白菜適量、豆腐適量、豬肉適量、粉條(幹)適量
輔料:八角適量、色拉油適量蔥適量老抽適量生抽適量白糖少許花雕酒少許
做法:
步驟1
粉條剪成約10釐米長的段,用冷水泡軟
步驟2
拔出小白菜去根洗淨瀝乾備用。
步驟3
豆腐切塊備用。
步驟4
燒開水先煮粉條,粉條煮到沒有硬心後,放入小白菜,變色就和粉條一起撈出
步驟5
炒鍋中燒熱油,放入八角一個,爆香後加入蔥花,出香味加入肉片,加入少許花雕酒,煸炒變色
步驟6
最後放入豆腐、粉條和小白菜,加入老抽、生抽和少許糖翻炒均勻,湯汁收濃即可出鍋,白菜豆腐乾粉就做好了。
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