十斤黃豆芽炒肉的做法

原料：豬瘦肉80克，黃豆芽100克，韭菜20克，新鮮紅椒1顆，蒜蓉1小匙。

醃肉料：細鹽1/8小匙。生抽1/2大匙，玉米澱粉1小匙，清水1/2大匙，沙拉油1大匙

調味料：細鹽1/8小匙，生抽1大匙，砂糖1/2小匙，雞精1/4小匙（可免）。

美食做法

1、豬瘦肉絲成條狀，黃豆芽去根，韭菜切段，紅椒去籽切絲。

2、用醃肉料將豬肉拌均勻，醃製15分鐘。

3、鍋內油燒至3成熱，放入豬肉絲滑炒至變色，撈起備用。

4、鍋內再熱少許油，放入蒜蓉爆香。加入黃豆芽大火翻炒約1分鐘。

5、再加入韭菜段及所有調味料，大火翻炒約半分鐘即可。

一、主料

黃豆芽300g

輔料

豬肉100g

二、配料

油適量

鹽適量

醬油適量

白糖適量

蔥適量

蒜適量

味精適量

三、做法步驟

1、豆芽洗淨挑出壞的豆子

2、豬肉切片，蔥切末

3、熱油鍋，放入肉片煸炒

4、放入蔥末爆香

5、再放入豆芽翻炒

6、放入少許花椒粉炒勻

7、放入醬油翻炒

8、再放入適量的白糖翻炒

9、倒入少許清水，蓋蓋，煮至豆芽熟

10、待豆芽快熟加適量鹽

11、最後放入味精調味即可