冬瓜燉排骨的做法
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1、食材:排骨400克,冬瓜800克,醬油適量,芝麻適量,雞精適量,鹽適量,五香粉適量,蔥段適量,花椒適量,八角適量。
2、先把排骨剁成合適的大小,並放在清水中清洗乾淨。
3、鍋中放入適量的清水,然後把清洗乾淨的排骨放入鍋中,因爲要燉很長時間的,所以水要多放一些。
4、然後在鍋中加入切好的蔥段,八角,花椒,並加入適量的醬油,五香粉,加蓋開火加熱。
5、在燉排骨的時間,把冬瓜段,清洗乾淨。
6、然後把冬瓜從中間切開兩份用刀削去皮,再用勺子挖去瓤。
7、然後把冬瓜切成方塊,並放在盆中洗淨,撈出瀝乾備用。
8、等燉着排骨的鍋被燒開,加入切好的冬瓜,然後加蓋繼續燉。
9、等冬瓜被燉到軟爛就可以開鍋了,然後加入雞精,熟芝麻,鹽。
10、加好調料攪拌均勻,就可以盛入盤中
食材用料
冬瓜200克,排骨一根,蔥2根,姜幾片,米酒2勺,鹽少許
做法步驟:
1,排骨用溫水浸泡1小時
2,切生薑片
3,排骨鍋裏放入生薑片,料酒,冷水燒沸
4,撈出後清洗一遍
5,排骨放入砂鍋
6,放入蔥,生薑,料酒
7,加適量水燉煮
8,冬瓜切片
9,沸騰40分鐘後加入冬瓜
10,加鹽,燉至冬瓜透明
11,最後撒蔥花
12,一道美味的冬瓜燉排骨就做好了!
冬瓜燉排骨的做法:
1、排骨切段(偶在超市裏讓人給切好了,省事),冬瓜切塊,姜去皮
2、電飯鍋加水燒開,把排骨放進去過水,然後把水倒掉,再加水燒開
3、把排骨、冬瓜、姜塊放到鍋裏,蓋上鍋蓋煮半個小時
4、撒入適量的鹽,就可以吃啦!
注意:不能中途加冷水哦,不然排骨會硬邦邦很不好吃的
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