什麼叫雜合子什麼叫純合子

所說的雜合子是指混合面奶製作的一種，包括餡兒也是混合的一種做法，耳垂盒子一般是指的，比如韭菜盒子或者是西葫蘆的盒子，一般都是比較純的，耳面也是單獨的一種面的做法。