粥鋪熬粥用什麼鍋好

高壓鍋：煮粥都是很稠的，很省時省事，煮粥的量不能太多，一般在鍋的容量的2/3爲宜，一般要在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以後3-5分鐘即可煮爛。

另外，用高壓鍋煮粥時，水位最好在三分之二以下，水位過高容易使米粒或玉米渣堵塞安全閥的入口孔而發生危險在蓋鍋蓋前，一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢，鍋蓋上的其它閥是否正常。