南瓜蒸飯的做法

1/12 大米泡水30分鐘，一碗湯或水備用

2/12 洋蔥，臘腸，香菇切粒備用

3/12 開火熱鍋倒適量的油依次放洋蔥，香菇，臘腸入鍋翻炒再加入泡好的大米接着翻炒

4/12 炒至七成熟加一小碗上湯

5/12 接着水開滾兩三分鐘，放鹽，耗油調味。關火放涼備用

6/12 南瓜洗乾淨拿小刀上下切鋸齒裝

7/12 轉圈切開

8/12 掏乾淨裏面的瓜瓤備用

9/12 把之前炒過的米料塞滿南殼

10/12 扣上南瓜蓋上鍋蒸40分鐘關火燜五分鐘即可

11/12 小心把它從鍋里弄出來上碟

12/12 用筷子輕輕一翹就能開啟南瓜蓋

食材明細

南瓜、大米、水、亞麻籽油。

1、大米淘洗乾淨泡兩個小時

2，南瓜切小塊

3，南瓜放在泡好的大米上，滴幾滴亞麻籽油，放入蒸鍋水開蒸20分鐘即可。

主料

小南瓜1個

黑芝麻少許

輔料

潤田胚芽米適量

葡萄乾適量

清淡口味

蒸工藝

一小時耗時

普通難度

南瓜蒸飯的做法步驟

1

小南瓜的1/4處切開，留做盅蓋

2

將剩下的3/4用勺子挖空內瓤、南瓜籽，成爲南瓜盅，備用

3

根據南瓜的大小淘洗好適量胚芽米，倒入，並撒上葡萄乾混合均勻

4

倒入清水，沒過米量大約一指高

5

蓋上南瓜蓋，將南瓜盅放入電飯煲或蒸鍋中隔水蒸45分鐘左右（看南瓜大小來定時間）

6

將蒸好的南瓜盅飯出鍋、擺盤，並撒上一小撮黑芝麻調色調味