虎皮核桃家常做法微波爐
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材料:
生核桃仁 300g,白芝麻 2茶匙(10g),白砂糖 2茶匙(10g),蜂蜜 1茶匙(5ml),黃油(或橄欖油)1茶匙(5g)
做法:
將生核桃仁攤平放在微波爐專用的瓷盤中,調至中高火(或700瓦)火力加熱2分鐘,使之熟透。
取出熟核桃仁放入白砂糖、蜂蜜、黃油拌勻。再次放入微波爐內以中火加熱1分鐘,使糖和黃油融化。
再次取出核桃仁,放半湯匙(約7ml)水拌勻,再次以中火加熱1到2分鐘。加水的目的是使糖汁不過於黏稠,變成拔絲核桃。
再次攪拌加熱後的核桃仁,使核桃仁均勻裹上糖汁。然後分2-3次短時間中火加熱,直到核桃仁呈現漂亮的琥
珀色。
在做好的琥珀核桃仁上均勻撒上白芝麻即可。
用料
核桃適量,蜂蜜1勺,芝麻適量,枸杞適量 
步驟
1、核桃仁一大把,放盤子裏,加半湯匙蜂蜜,放微波爐高火1分鐘,拿出來攪拌
2、使核桃表面都有蜂蜜,加芝麻,枸杞,攪拌,放微波爐加熱1分半,根據核桃的量定時間。
3、取出,分開核桃防粘一起,晾涼就可以了。
4、最後在盤子底上抹點油,核桃做好分開後放上不粘
用料:核桃仁500g,白糖50g。
做法:
第1步:取出適量核桃仁,放在碗裏備用。
第2步:加開水浸泡,需要多泡一會,五分鐘換一次水,直到水變得清澈見底。
第3步:用筷子順時針攪拌,我們可以看到,碗裏的開水瞬間變成了咖啡色,這是要洗掉核桃仁上的髒東西,和外表皮的澀味。
第4步:把洗乾淨的核桃仁瀝乾水分,平鋪在可微波的瓷盤底部。核桃仁的量最好是正好鋪滿盤底,過多容易受熱不均一,過少有點資源浪費。
第5步:在覈桃仁上面均勻撒上兩大勺白糖。
第6步:用勺子把白糖和核桃仁攪拌均勻,爭取每顆核桃仁都均勻沾滿白糖。
第7步:拌好白糖的核桃仁連盤子放進微波爐。
第8步:關上微波爐的門,全程大約需要高火12分鐘左右,先定時3分鐘。
第9步:後面每隔1-2分鐘開啟微波爐門檢視一次,並翻動核桃仁,使其受熱均勻,不至於糊底。
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