440c和鋒鋼做刀哪個鋒利

鋒鋼做刀鋒利。因爲鋒鋼本身比440C硬度高的多，還有非常好的熱熔型，使鋒鋼打磨出刀刃後保持度非常好，切割性能極其優秀。