鹽焗珍寶蟹多長時間熟
- 心理
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肉蟹一隻,鹽1.5公斤
做法
1、 在幹鍋上把鹽用大火炒熱。
2、 把蟹放上後,再用鹽覆蓋燜煮3分鐘。
3、 反面把鹽再覆蓋上,悶煮3分鐘。
4、 再把蟹翻過來,覆蓋上鹽悶煮4分鐘即可。
小訣竅
特點:鹽焗後的蟹因爲鹽的關係蟹肉變得香甜味鮮。
烹飪心得:蟹最好在煮之前先殺,以免焗時掉腳。
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肉蟹一隻,鹽1.5公斤
做法
1、 在幹鍋上把鹽用大火炒熱。
2、 把蟹放上後,再用鹽覆蓋燜煮3分鐘。
3、 反面把鹽再覆蓋上,悶煮3分鐘。
4、 再把蟹翻過來,覆蓋上鹽悶煮4分鐘即可。
小訣竅
特點:鹽焗後的蟹因爲鹽的關係蟹肉變得香甜味鮮。
烹飪心得:蟹最好在煮之前先殺,以免焗時掉腳。