種蒜黃用什麼品種大蒜

培育蒜黃一般選用紫皮蒜類或白皮蒜類中生長快的品種，如紫皮蒜、竹蒜、自貢大蒜等，這類蒜生產的蒜黃。生長健壯，整齊耐寒，抗病性強，產量較高。

蒜黃是我國特有的一種蔬菜，它是在避光或遮光的條件下栽培，其產品色澤黃綠，品質柔嫩，營養豐富，風味鮮美，備受消費者喜愛。